Stampo per pane ciabatta emile henry

STAMPO PER PANE CIABATTA ROSSO EH345502

Stampo per pane ciabatta Emile Henry.
La ceramica refrattaria ed i fori del coperchio e della base permettono di
regolare al meglio il tasso di umidità nella cottura : la crosta è allora croccante e la mollica morbida.
Lo stampo permette di cuocere dei pani dalle farine più varie o senza glutine (castagne, lino, riso, ecc.).
Gli impasti, più liquidi degli impasti per pane bianco necessitano un maggior contenimento durante la
cottura e sarebbe perciò difficile realizzarli con il Cuoci Pane.
Il pane è croccante senza dovere estrarlo dallo stampo durante la cottura e senza
dover aggiungere acqua nel forno.
Ingombro minimo e facile da pulire.

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